面对强势的竞争对手,县城化妆品终端从业者,采取不同的方式找寻新的市场机会,超市“店中店”便是一种不错的选择。
城乡消费升级,大型KA卖场下沉已经成为不可逆转的消费趋势。而这种新势力无疑给县级城市的化妆品终端店带来巨大的市场冲击。部分连锁开始谋求在超市,开店,即“店中店”。
以下,举一个上海客都超市日化“店中店”的例子。负责人曾文燕透露关键的租赁关系:营业收入由两种方式构成。消费者用现金和银行卡支付都可以在店中店的柜台独立结算。如果使用客都超市购物卡,需要前往超市的收银台买单,客都方面在扣点后,以月结的形式将销售额返还给店中店老板。
店中店可以说是处于化妆品日化店的新址,是成本动荡下的出路还是逃避?“店中店”靠着大树好乘凉?
2010年,上海客都超市进驻蓝田县最繁华的商业街门街。曾文燕主动像客都超市的负责人表达了开设“店中店”的想法。鉴于曾文燕多年的化妆品从业经验,客都方面将超市一楼入口紧邻牙膏、香皂等日化区30平米的黄金区域租赁给曾文燕。据了解,在蓝田县闹市区20至30平米店铺的年租金在30至40万元左右。
曾文燕的店中店,没有店名,也没有门头,价格签和客都超市保持一致,甚至连她自己和一名BA都穿着与客都超市导购一样的蓝色工服、佩戴客都工牌,形式上与客都超市浑然一体。曾文燕表示,自己从来都没有想过使用独立的门头或者包装个新店名,在她看来背靠客都这颗大树,有着太多天然优势。即便有诸多成本的不平稳,但是这未来的趋势还是比较可观的。
优势一:客流
据了解,作为蓝田市民购物首选的客都超市,每天的早市能够迎来300余人的客流高峰期,周一至周五的上午及学生放假的周末都是曾文燕店铺生意好的时候。据曾文燕透露,客都店中店平均客单量在30元/天,夏天的客单价在50元左右,冬天由于气候干燥,膏霜类的护肤品需求大客单价能够提升至80至100元。
稳定的客流量,受益于客都超市的规范管理。“客都超市会对店中店产品进行抽样质检,并出示质检报告。每一个货号都会进行登记备注,对于临期产品,也会监督我们处理下架。除了超市内部的规范管理,蓝田县的质检局也会定期对产品进行抽查,并在价签盖章。在如此严格的管控下,消费者对店中店的产品有了更多的信任。加上与超市统一的价格签和条形码,鲜有出现顾客砍价、抹去零头的要求。”
优势二:小品类错位运作
曾文燕的“店中店”选择中低端的大众定位。引进了外资品牌梦妆、欧莱雅、玉兰油、曼秀雷敦及雅格丽白、相宜本草两个终端植物护肤品牌,大众熟知的品牌。除此之外,面膜专区、男士专区、小彩妆专区及丝瓜水、脱毛膏等小品类,曾文燕情有独钟。
曾文燕的店中店,并没有引进终端彩妆及形象柜,取而代之的是霞飞等流通彩妆的陈列台。在其看来,作为快销品的小彩妆技术含量较低,卖起来相对容易,加上客都超市附近有两所高中,小彩妆十分受学生群体的追捧。此外,流通渠道的小彩妆也减少了店内调换货和库存的压力。
受超市面膜和男士护肤陈列专区的启发,曾文燕也在店中店开辟了面膜和男士专区。“男性消费者不愿意多逛店,看见中意的产品直接购买。将男士品牌整合陈列,更容易吸引男性消费者进店,迎合他们的购买习惯。由于地处超市店中店的独特地理位置,为避免与超市的面膜和男士专区定位重合,
除了定位鲜明的陈列专区,店铺内还兼有丝瓜水、海藻面膜、纸膜等物美价廉的小品类,曾文燕将这些产品定位“体验”角色。对于没有明确购买目的的顾客,曾文燕会向她们推荐十几元500毫升的丝瓜水,并告诉她们可以用丝瓜水搭配牛奶、蜂蜜和纸膜进行DIY面膜,教授她们美容常识。消费者感受到我们的诚意后,会增加对店铺的亲近与信任,利于顾客二次进店。在我们与曾文燕交谈的半个小时里,两名顾客在导购的推荐下分别购买了小彩妆和丝瓜水。