大同肛泰肛肠医院医生表示，膳食纤维具有许多重要生理功能，如通便、调节肠道菌群、降低血脂、控制血糖、减肥、预防癌症等，已被世界卫生组织、世界粮农组织等国际专业机构认可。
那么什么是膳食纤维？
简单来说，就是人体被不被肠道消化的部分，也是我们大便的主要成分。它们主要来自植物的细胞壁，纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等，都属于膳食纤维，由于人体内没有能消化他们的酶，所以他们不被消化和洗手，最终形成大便被排出体外。
膳食纤维有什么作用？
减肥
膳食纤维不能消化，却要占据部分体积，使用膳食纤维可以让人产生饱腹感，从而对零食、肉类的摄取量就会减少。这样，每日摄入的热量自然就偏低了。
可溶性膳食纤维，进入肠道后能溶于水，形成胶样薄膜覆盖肠道表面，从而减慢其他物质的吸收过程，达到延缓血糖升高，减少脂肪吸收的作用。所以，膳食纤维不仅是减肥利器，对糖尿病、高血脂、还有心脑血管疾病也非常有利。
通便
不溶性膳食纤维是构成粪便的主要成分，它们进入结肠，就乡开始“清道夫”一样，吸收脱落的肠黏膜、过多的肠道菌群及其产物，并不断吸水膨胀，最终可以吸收超过自身重量１０倍的水分，从而使大便变松、变软，便量增加，同时还直接刺激肠道蠕动，加快粪便排泄。因此，高膳食纤维饮食也就成了便秘治疗的基础。
膳食纤维该怎么吃？
１、除了要增加主食中粗粮的比例，膳食纤维含量最高的食物，还有菌菇类与坚果。另外，豆类也是一个非常好的膳食纤维来源，这主要是因为益生菌喜欢它们。
２、蔬菜、水果也是我们摄入膳食纤维的重要来源。蔬菜当中，含膳食纤维最多的是菜豆类，比如豌豆、四季豆等；而茎叶类蔬菜的膳食纤维含量要次之，像白菜、卷心菜等；膳食纤维含量最低的是果实类，比如西红柿、黄瓜等；
建议大家每天要吃蔬菜和水果，多吃含有高膳食纤维的食物，有助于我们排便，告别便秘。
