据了解，日前，研究人员发表报告称，人体处于寒冷的环境，有助于增加褐色脂肪，这种脂肪可以燃烧热量而减轻体重。
迄今研究发现，人体内的白色脂肪负责将多余的能量储存起来，而褐色的脂肪则可以燃烧能量，使体温上升。研究人员发现，人体长时间处在冷空气中，体内一种转录因子Zfp516的含量会增加，这种转录因子对形成褐色脂肪至关重要。
在实验中，研究人员经过基因改造使体内Zfp516水平超高的小鼠与正常的小鼠摄入相同的高脂食物1个月后，前者体重增长比后者少30%。这说明前者脂肪燃烧释放了更多热量。
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