化妆品店的名堂还真多:说完了背柜说中岛,说完了中岛说堆头,说完了堆头这会儿该说什么了?要不咱聊聊这斗柜吧!
虽算不上科普,毕竟大家伙都是老行家,但怎么也得先介绍下这斗柜。斗柜,一般放置在中岛柜两端或两个背对背组合;也可以放于空间比较小、放不下背柜的地方。为什么会想到要来说它,全因一次巡店。
7月16日,也就是福建浓妆淡抹十周年庆的前日,《洗涤化妆品周报》记者随着一众专营店老板们巡了三家浓妆淡抹门店(宏路店、融侨店、街心店)。在那期间,山西运城百合化妆品有限公司总经理贾云刚组织着自己的一帮员工围住了一斗柜。只听见,“为什么要这么多层?这是什么概念?每天顾客的销售顶多也就这样”,“这叫做促销平台,顾客有需求了那就看看,没需求了那就不逛这个店了”……
在随后的闲聊式采访中,贾云刚给了记者这么一句话,“这个地方(斗柜),无非就是店的核心!”
小小斗柜,果然担当着如此重任?
斗柜虽小,要求俱全
究竟这么个只能“偏安一隅”的斗柜,其意义有多大?是否真挑大梁地充当着店的核心?听听浓妆淡抹第五分店店长陈楚楚的看法。
楚楚向《洗涤化妆品周报》记者介绍,目前浓妆淡抹门店里的斗柜多用以陈列应季类商品,如走珠、喷雾、吸油纸及洗脸巾、部分日用品等。这些小件类物品的单价标准在二十元以下,而绝大多数的是十元以下的低价商品。在走访的其中一家门店里,斗柜装着2元、4.9元的面贴膜,3.9元、4.9元、6.9元的固体香,3.5元的洗脸扑,甚至还有零售价1元的洗脸扑。而给各产品的备注,没有品牌名、没有产品介绍,只有一个大大的价格标签和“比Buy,大热单品”等字样。对此,楚楚解释道:“因为靠近门口,所以能够以它的低价吸引来往的客流。”换言之,当顾客经过门口往店内瞥一眼时,斗柜中间位置醒目的低价格签就成了吸引顾客进店的异极磁场。
除了产品、价格有要求外,斗柜的陈列也必须花点心思。据楚楚透露,目前浓妆淡抹的斗柜有3X3、4X3两种规格,其中前者为旧版、后者为新款,两者可放置的单品分别是9个、12个,“一般每一个斗柜都是2/3的饱满度。”楚楚的解释是,倘若是1/3的饱满度,看上去量少且对顾客没有足够的吸引力;如果是全部装满,还要考虑的一个问题就是产品的破损。“每一个细节都是有讲究的。”楚楚总结道。
然而,究竟斗柜算不算的上是店的核心部位?楚楚的个人观点是:属于中等性的。就以她所在的第五分店来说,护肤和彩妆还是重点部分,“原来护肤和彩妆一个柜的贡献量可以达到二十几个点、三十几个点。现在的话,一般是在十六到十八个点左右。”楚楚表示,分析下来日用品的占比上升了,然而斗柜区域还只能算是日用品的辅助产品。虽然,它于吸客、于增加陈列等有着积极的作用;但在销售贡献上,“销售比例占得并不高。”原因在于,斗柜区更多属于低价商品陈列区。虽单品数量走得多,但销售金额却并不高。
另外,这里再补充一点。据了解,福建当地另一连锁专营店目前也开始推行斗柜。而在这之前,该专营店走得更多是高端路线,以背柜为主、中岛较少。
“糖果盒”
一提起“斗柜”,山东爱尚美妆总经理赵旭冉就表示,她的十一家校园店里都有斗柜,且“斗柜是必须要有的。”只不过在她店里,斗柜有了一个更可爱的名字:糖果盒。
赵旭冉介绍,她店内的斗柜以十元以下的快消品为主。在这个季节,湿巾、小瓶装洗发水和沐浴露、面膜贴等,都是她店内斗柜的常备物品,且销量也非常可观。她告诉《洗涤化妆品周报》记者:“斗柜里放的就是一些不好打堆头、陈列不起面儿的。”以面膜为例。高端面膜贴一般都陈列在中岛柜上,而相较便宜的面膜倘若想做促销活动,“一片一片的话,不好打堆头。”另外,三三两两、小克量的洁面乳、护手霜等,形成不了很好的堆头效果。这些时候,斗柜也就派上用场了。
在关于斗柜的陈列问题上,赵旭冉又给了记者另一个有意思的词:凌乱美。她解释,斗柜给人的感觉是便宜、实惠、超值,“一些特价产品都在斗柜里摆着。”首先在价格上,斗柜区就容易触发消费者的购买欲望。而把斗柜堆满,甚至于堆成山一样,再加上不太整齐的陈列、搭配合理的色彩,给消费者的购物冲击就越大。
之所以会有偏安一隅的斗柜,就在于部分低价商品倘若是放在背柜或者中岛,“占了地方但相对来说产生不了这一块的价值。”作为校园店,赵旭冉表示,按理斗柜区应当是爱尚美妆开销的核心部分。然而,或受影响于陈列、摆放,或店铺重视程度,其斗柜区产品的销售贡献并不明显。据她透露,做促销活动、学生进店较多的时候,斗柜区域的销售还比较好;然而就整体而言,“占比不大,能达到10%就算是不错了。”(爱尚美妆将斗柜及中岛划分为一个统计区域。)针对自身对斗柜区的重视情况,赵旭冉的态度是,一直以来给斗柜的定义就是低端产品的销售平台,因而并没有给予更多的关注。并且,在她走访四川市场中,走高端店路线的美乐斗柜区就非常少。
究竟这么小小的一方斗柜区,该不该委以重任地当起店的核心?对此,相信必定是各家有理,可以是因为出发点不同、可以是利益诉求不同、还可以是归结点不同。但无论如何,在当下绝大多数人唱衰市场的情况下,斗柜也并非不可尝试之作。兴许,斗柜们的说法是:给我一个小小的空间,我能给你一个大大的回报。